LOZANO, 40 ANS AVEC ELCHE

«Un jour comme aujourd’hui, il y a 40 ans, l’aventure de notre vie commencait. Notre mère Bienvenida et notre père Tomás decidèrent avec beaucoup d’efforts et après avoir émigré de Murcie à Torrellano, d’abord, et plus tard à Elche, d’inaugurer un petit four à madeleines au numéro 35 de la rue Baltasar Tristany.  »

Les débuts ne furent pas faciles, mais l’emotion aidait à essuyer tous les revers qui pouvaient survenir. Le principal: ne disposant que d’un seul four, ils ne pouvaient faire que 12 douzaines de madeleines par fournée.

À cette époque, la vente était limitée à la zone locale, à la fois dans le magasin lui-même et par le biais de la distribution que José Luís avait lancée, avec l’arrivée de Tomás peu de temps après. Si a la fin de la journée ils avaient réussi à vendre les madeleine qu’ils fabriquaient, c’était un succès complet.

Tandis que les frères aînés établissaient ce qui est aujourd’hui un réseau de distribution national, Mari Sol aidait ses parents dans les tâches quotidiennes du four, auquel la petite Paqui se joignait à son retour de l’école. L’essence de toute entreprise familiale.

«Au début, notre père avait pensé le nommer« Madaleines Bienvenida », comme notre mère, car c’est elle qui avait eut l’idée et qui fut la à l’origine du projet. Mais à la fin, elle n’a pas voulu et a suggéré le premier nom de famille de la famille, les appelant «Madeleines Lozano», un nom qui perdure depuis trois générations.  »

«Petit à petit, la demande a augmenté et avec elle la production. Ainsi, après deux ans, nous avons dû agrandir l’entreprise familiale avec un local adjacent et l’achat d’un nouveau four beaucoup plus grand. Pas à pas et grâce à la bonne réception de ces muffins faits maison, en seulement quatre ans, cet endroit redeviendra petit.

C’est ainsi qu’en 1980 eu lieu le véritable tournant de l’entreprise familiale: l’installation dans l’entrepôt dans lequel nous sommes actuellement implantés. Entrepôt dont nous n’utilisions q’un quart de sa capacitè, même si quelque chose nous disait que nous aurions bientôt besoin de cet espace.  »

«Aujourd’hui, non seulement nous utilisont l’intégralité de l’entrepôt, mais nous avons dû y faire des extensions pour répondre à la demande croissante, et malgré la crise récente, grâce à un engagement ferme pour un produit de qualité et le saut vers distribution internationale.  »

« Grâce à tous ces efforts, tant de nos parents que des nôtres, ainsi que ceux des employés (certains sont entrés comme adolescents et sont maintenant parents), Lozano est aujourd’hui une référence dans la confiserie provinciale. »

«Pour tout cela, en regardant en arrière et après ces 40 ans, Nous tenons à remercier nos employés pour cet effort acharné qu’ils font chaque jour, ainsi que la ville d’Elche et ses habitants, qui nous ont si bien accueillis dès le premier jour.

Nous espérons pouvoir rendre à cette ville tout ce qu’elle nous a donné et nous espérons que dans 40 ans ce seront nos enfants, qui écriront une autre lettre en remerciement de l’acceuil reçu. Ce sera le signe qu’ils n’ont pas oublié d’où nous venons ».