لوزانو، 40 عامًا مع إلتشي

“في مثل هذا اليوم، قبل 40 عامًا، بدأت مغامرة حياتنا. قررت والدتنا مع والدنا توماس العمل بجهد شاق، وبعد الهجرة من مورسيا إلى توريلانو، أولاً، وبعد ذلك إلى إلتشي، في فرن مافن صغير، في العنوان: رقم 35 شارع بالتاسار تريستان“. 

لم تكن البدايات سهلة، لكن الحلم واجه كل الانتكاسات التي يمكن أن تنشأ. الشيء الرئيسي المؤكد هو: مع توفر فرن واحد فقط، يمكنهم فقط صنع 12 دزينة من الكعك لكل دفعة.

في ذلك الوقت، اقتصر البيع على المنطقة المحلية، سواء في المتجر نفسه أو من خلال التوزيع الذي بدأه خوسي لويث، قبل أن ينضم إليه توماس بعد فترة وجيزة. وإذا تمكنوا في نهاية اليوم من بيع الكعك الذي صنعوه، فقد كان ذلك يعتبر نجاحًا كاملاً. 

بينما أنشأ الأخوان الأكبر ما يُعرف اليوم بشبكة توزيع وطنية، ساعدت ماري سول والديها في المهام اليومية للفرن، كما كانت تنضم إليهم الصغيرة باكوي عندما تعود إلى المنزل من المدرسة. جوهر كل شركة عائلية.

“في البداية، فكر والدنا في تسمية “بيينفينيدا ماداليناس“، مثل والدتنا، لأنها كانت صاحبة الفكرة وكانت رائدة المشروع. لكنها في النهاية لم ترغب في ذلك واقترحت اللقب الأول للعائلة، واصفة إياها بـ “ماداليناس لوزانو“، وهو الاسم الذي استمر لثلاثة أجيال“.

“شيئًا فشيئًا، زاد الطلب ومعه زاد الإنتاج. وهكذا، بعد عامين، اضطررنا إلى توسيع الشركة العائلية بمباني مجاورة وشراء فرن جديد أكبر بكثير. خطوة بخطوة وبفضل القبول الجيد الذي حظيت به تلك الفطائر المصنوعة منزليًا، في غضون أربع سنوات فقط، سيصبح هذا المكان صغيرًا مرة أخرى.

وهكذا، في عام 1980، حدثت نقطة التحول الحقيقية للشركة العائلية: الانتقال إلى المستودع الذي نتواجد فيه حاليًا. المساحة التي بدأنا باستخدام الجزء الرابع منها فقط، على الرغم من أن شيئًا ما أخبرنا أننا سنحتاج قريبًا إلى هذه المساحة“.

“اليوم لا نستخدم المستودع بأكمله فحسب، بل وجب علينا أن نجعله ممتدًا حتى نتمكن من الاستجابة للنمو التدريجي في الطلب على الرغم من الأزمة الأخيرة، وذلك بفضل الالتزام الراسخ بجودة المنتج والقفزة في التوزيع المحلي والدولي“.

“نتيجة لكل هذا الجهد، سواء من والدينا وآبائنا، وكذلك جهود الموظفين (دخل بعضهم في سن المراهقة وأصبحوا الآن آباءً)، أصبحت لوزانو اليوم مرجعًا في صناعة الحلويات في المقاطعات.”

“لكل هذا، بالنظر إلى الوراء وبعد هذه السنوات الأربعين، نريد أن نشكر موظفينا على هذا الجهد الشاق الذي يبذلونه كل يوم، بالإضافة إلى مدينة إلتشي وأهالي إلتشي، الذين رحبوا بنا جيدًا منذ اليوم الأول.

نأمل أن نكون قادرين على رد الجميل لهذه المدينة على كل ما قدمته لنا ونأمل أنه في غضون 40 عامًا من الآن، سيكون آخرون، أي أطفالنا، هم الذين سيكتبون رسالة أخرى لتقديم الشكر على كل ما تلقوه. ستكون علامة على أنهم لم ينسوا من أين أتينا“.